Uma excelente opção para colocar na sua mesa durante os dias de semana, em que precisa de algo prático, mas também para ocasiões mais especiais. A sopa de tomate e courgette nunca desilude.
Verifique a nossa sugestão e não hesite em preparar esta iguaria que nunca desilude. Certamente vai conseguir muitos fãs para a sopa de tomate e courgette.
INGREDIENTES
- 500 g de tomate
- 1 courgette
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 300 ml de água
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
PREPARAÇÃO
- Num tacho coloque a cebola picada, alho picado e um pouco de azeite. Confecione um pouco.
- Acrescente os tomates picados sem pele e sem sementes. Continue a confecionar.
- Em seguida junte a courgette descascada e partida em pedaços. Adicione a água, tempere com sal e deixe confecionar até estar apurado.
- Retire do lume e triture.
- Leve novamente ao lume, retifique os temperos e deixe ferver.
- Polvilhe com ervas aromáticas a gosto.
- Sirva.
DICAS
- Utilize tomates bem maduros.
- Nos ingredientes pode acrescentar louro, pimento ou mesmo cenoura.
- Aumente proporcionalmente os ingredientes se quiser fazer uma quantidade maior.
- Adapte a consistência ao seu gosto, gerindo a quantidade de água e de tomate.
- Para polvilhar sugerimos, coentros, orégãos ou manjericão.
