A tarte de banana e canela é uma sobremesa que encanta pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Este doce, que combina a doçura natural da banana madura com o aroma quente da canela, é perfeito para servir em qualquer ocasião, desde um lanche familiar até um final de refeição especial. A sua textura suave e o sabor rico fazem dela uma escolha popular tanto entre crianças quanto adultos.
Esta receita é uma excelente forma de utilizar aquelas bananas que estão a ficar demasiado maduras na fruteira. Ao invés de desperdiçá-las, podem ser transformadas numa deliciosa tarte, onde a sua textura macia e o sabor acentuado são valorizados. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de banana e canela.
INGREDIENTES
- 1 base de massa quebrada
- 4 bananas maduras (5, se forem pequenas)
- 1/2 chávena de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo batido para pincelar
- qb de açúcar em pó para decorar
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Desenrole a massa quebrada e coloque-a numa tarteira, pressionando nas bordas.
- Pique o fundo da massa com um garfo e pré-asse por cerca de 10 minutos.
- Corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre a base da massa pré-assada.
- Misture o açúcar com a canela e polvilhe uniformemente sobre as bananas.
- Regue as bananas com a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
- Pincele as bordas da massa com o ovo batido.
- Leve ao forno por mais 20-25 minutos ou até que as bananas estejam caramelizadas e a massa dourada.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro para decorar.
DICAS
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura suave. Bananas muito verdes não terão o mesmo nível de doçura e podem ser difíceis de cortar.
- Opte por canela de boa qualidade para um sabor mais rico e aromático. A canela em pau moída na hora é uma ótima escolha.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura das bananas e a preferência pessoal. Se as bananas estiverem muito maduras, pode reduzir o açúcar.
- A manteiga derretida ajuda a caramelizar as bananas e a enriquecer o sabor. Use manteiga sem sal.
- Fique atento ao tempo de forno para evitar que a tarte queime. As bananas devem estar caramelizadas, mas não queimadas.
