A tarte de limão com massa folhada é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a acidez do limão com a doçura do açúcar e a textura estaladiça da massa folhada. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma festa com amigos.
Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria, dependendo do seu gosto. Pode ser acompanhada por uma bola de gelado de baunilha ou chantilly para dar um toque extra de sabor. É deliciosa e vai agradar a todos os paladares. Aprenda a fazer tarte de limão com massa folhada.
INGREDIENTES
- 1 base de massa folhada
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha Maizena
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 chávena de leite
- 2 limões (3, se forem pequenos)
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Estenda a massa folhada numa tarteira e leve ao forno durante 10 a 15 minutos.
- Enquanto a massa folhada está no forno, prepare o recheio de limão. Numa panela, misture as gemas, o açúcar, a farinha Maizena, o leite e raspa e sumo dos limões.
- Leve ao lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Deite o creme de limão sobre a massa folhada cozida e leve ao forno por mais 5 minutos.
- Numa tigela à parte, bata as claras em castelo com açúcar.
- Retire a tarteira do forno e espalhe as claras batidas por cima.
- Espalhe um pouco de sumo de limão por cima das claras e leve ao forno até ficar dourado.
DICAS
- Pode adicionar outros ingredientes a esta receita para personalizá-la ao seu gosto. Adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas, ou até mesmo chocolate picado ou raspas de chocolate por cima da tarte é uma das melhores formas de lhe dar um toque diferente.
- Também pode experimentar adicionar diferentes especiarias como canela ou noz-moscada ao recheio de limão para proporcionar um aroma extra.
- Pode fazer esta receita com massa quebrada ou massa areada em vez de massa folhada. Ambas são boas opções para a base da tarte e vão dar uma textura diferente à crosta. A massa quebrada é mais crocante e quebradiça, enquanto que a massa areada é mais macia e amanteigada. Pode escolher a massa que preferir e seguir o mesmo processo de preparação da receita.
