O uso da maçã em tartes é já um clássico, sendo esses um dos doces mais consumidos em todo o mundo, pelo seu sabor incrível e pela textura única dada pela maçã. Nesta receita, mostramos-lhe como pode fazer em sua casa uma saborosa tarte de maçã e amêndoa, que fará as delícias de todos os que a provarem.
Os ingredientes de que vai precisar não são muitos, e a preparação da receita não é complexa, sendo que a maior parte do trabalho vai recair no forno. Verá que a parte mais difícil será esperar que a tarte arrefeça para a poder provar! Mas a espera vai valer muito a pena, assim que der uma trinca neste doce.
INGREDIENTES
- 75 g de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- 75 g de açúcar
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- Raspa e sumo de 1 limão
- 4 maçãs
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 30 g de amêndoa palitada
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque e fatie as maçãs, em fatias de tamanho médio.
- Coloque as fatias de maçã numa frigideira e regue com o sumo de limão.
- Acrescente as duas colheres de sopa de açúcar e a canela.
- Cozinhe as maçãs em lume baixo até amolecerem. Reserve.
- Bata os ovos e os 75 g de açúcar numa tigela.
- Acrescente o leite, a farinha e o fermento e bata até ter uma massa homogénea.
- Junte a raspa de limão e misture bem.
- Escolha uma tarteira e forre-a com papel vegetal.
- Despeje a mistura de anterior na forma.
- Por cima da massa, disponha a maçã fatiada.
- Espalhe as amêndoas picadas por cima da sua tarte.
- Leve ao forno durante 30 a 40 minutos.
- Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer antes de a servir.
DICAS
- Tente que as fatias de maçã fiquem fatiadas por igual, para melhores resultados na sua tarte de maçã e amêndoa. Para o efeito, pode utilizar uma mandolina.
- Se quiser um sabor diferente, mas igualmente delicioso, junte um pouco de erva-seca moída à massa da tarte, ou frutos secos picados para lhe dar uma textura diferente.
- A variedade de maçãs que escolher para a sobremesa vão alterar os resultados. Procure escolher maçãs que não sejam muito ácidas e que tenham uma textura suave.
- A sua tarte estará pronta a sair do forno quando espetar um palito no seu centro e o palito sair limpo. Dependendo do seu forno, isto pode demorar mais ou menos tempo que o indicado na receita.
- Sirva a sua tarte polvilhada com um pouco de açúcar em pó. Outros ingredientes que pode escolher são a canela em pó, raspas de chocolate ou frutos secos picados.
