Tarte de queijo e espinafres
Uma solução perfeita para um lanche mais robusto: aprenda a fazer tarte de queijo e espinafres.
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada de compra ou caseira
- 200 g de espinafres frescos
- 200 g de queijo feta, ricotta, ou uma mistura de mozzarella e parmesão
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada opcional
- Queijo ralado para polvilhar opcional
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma tarteira com a base de massa quebrada, ajustando-a bem aos cantos e picando o fundo com um garfo. Reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho picado e deixe cozinhar mais um pouco, sem deixar queimar.
- Junte os espinafres à frigideira e deixe-os murchar, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta e reserve para arrefecer ligeiramente.
- Numa taça, bata os ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar.
- Adicione o queijo à mistura de ovos e natas, mexendo bem para envolver. Pode usar apenas um tipo de queijo, como o feta ou o ricotta, ou misturar vários, como a mozzarella e o parmesão, para um sabor mais intenso.
- Junte os espinafres salteados à mistura de ovos e queijo, envolvendo tudo cuidadosamente.
- Verta o recheio sobre a massa quebrada na tarteira e, se quiser, polvilhe com um pouco de queijo ralado por cima.
- Leve ao forno durante 30 a 35 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de cortar e servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 712kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 23gGordura: 53gGordura Saturada: 22gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 21gGordura Trans: 0.01gColesterol: 201mgSódio: 582mgPotássio: 507mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 5672IUVitamina C: 17mgCálcio: 486mgFerro: 4mg
