Name: Carne de porco com castanhas à portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Ingredients: 600 g de lombo de porco; 250 g de castanhas congeladas; 1 cebola; 1 dente de alho; 150 ml de vinho branco; 10 g de pimentão doce; 500 ml de água; Q.b. de sal; Q.b. de pimenta; Q.b. de azeite

Carne de porco com castanhas à portuguesa

Tempo1 30

Calorias369kcal

Doses

INGREDIENTES

600 g de lombo de porco
250 g de castanhas congeladas
1 cebola
1 dente de alho
150 ml de vinho branco
10 g de pimentão doce
500 ml de água
Q.b. de sal
Q.b. de pimenta
Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

Num tacho adequado coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
Coloque a carne e deixe alourar de todos os lados. Retire e reserve.
Acrescente cebola picada e alho picado ao tacho e deixe cozinhar.
Volte a colocar a carne e regue com vinho branco. Continue a confecionar para o álcool evaporar.
Tempere com sal pimenta e pimentão doce.
Acrescente a água. Deixe cozinhar por cerca de 60 minutos, ou até a carne espar macia.
Adicione as castanhas, envolva e deixe confecionar por mais 15 minutos ou até todos os ingredientes estarem no ponto. Se necessário retifique os temperos.
Sirva.