INGREDIENTES
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga à temperatura ambiente
- 150 g de açúcar mascavado
- 100 g de açúcar branco
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 200 g de pepitas de chocolate
- 1 pitada de canela em pó opcional
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Junte o ovo e o extrato de baunilha à mistura e bata bem.
- Noutra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela (se usar).
- Adicione aos poucos esta mistura aos ingredientes húmidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogénea.
- Adicione as pepitas de chocolate e envolva delicadamente.
- Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolas de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando espaço entre cada bolacha para que se possam espalhar ao cozer.
- Leve ao forno durante 10-12 minutos.
- Retire do forno e deixe-os arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de servir.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
