Comece por cozer as batatas e o bacalhau.
Depois de cozidos, esmague as batatas e desfie o bacalhau, retirando pele e espinhas.
Numa taça, junte a batata esmagada, o bacalhau desfiado, a cebola finamente picada e salsa a gosto. Envolva bem.
Acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta e volte a mexer até obter uma massa consistente e homogénea.
Com a ajuda de uma colher, molde porções da massa.
Frite em óleo quente até os bolinhos estarem dourados.
Retire e escorra sobre papel absorvente.
Sirva ainda quentes.
