Há certos sabores que nos remetem para memórias de dias frios, em que vemos a chuva a cair enquanto estamos enroscados numa manta, junto à lareira. E este bolo de banana e aveia é um deles, já que combina dois grandes sabores de outono.
No entanto, pode fazer esta receita em qualquer altura do ano. Afinal, um bom bolo sabe sempre bem, não importa a época! Veja os ingredientes de que vai precisar e prepare o seu bolo de banana e aveia.
INGREDIENTES
- 2 bananas maduras
- 1 chávena de aveia em flocos
- 1 chávena de farinha de trigo
- ½ chávena de açúcar
- ½ chávena de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Numa tigela, amasse as bananas com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- Adicione a aveia, a farinha de trigo, o açúcar, o óleo e os ovos, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture bem novamente.
- Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
DICAS
- Sirva o bolo de banana e aveia acompanhado de um pouco de mel, chantilly ou doce de leite para uma sobremesa deliciosa.
- Pode enriquecer esta receita com um pouco de frutos secos picados e obter assim uma textura crocante.
- Se preferir, pode utilizar açúcar amarelo ou mascavado.
- Para obter um bolo mais fofo, peneire a farinha e bata as claras em castelo.
