O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um mimo perfeito para os mais pequenos lá de casa. E até os pode chamar para ajudarem a prepará-lo. A receita é muito fácil de preparar e eles vão adorar participar na confecção do mesmo.
Trata-se de um bolo irresistível e cuja cobertura pode ser alterada consoante o seu gosto pessoal. O resultado é sempre uma sobremesa doce e fofinha que cativa até os paladares mais exigentes. Aprenda a fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 cenouras descascadas e trituradas
- 1 chávena de chá de óleo
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 chávena de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
PREPARAÇÃO
Para o bolo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento, o óleo e a cenoura até ficar homogéneo.
- Deite a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Para a cobertura:
- Numa panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao lume médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente e deixe arrefecer.
DICAS
- Se não tiver óleo vegetal, pode usar manteiga derretida na mesma quantidade.
- Em vez de cenoura, experimente usar batata doce.
- Pode substituir o açúcar por adoçante.
- Se não tiver fermento em pó, pode usar bicarbonato de sódio.
- Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa e deixá-la aerada. Assim conseguirá um bolo mais fofinho.
