INGREDIENTES
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de mel
- 3 ovos
- 1/2 chávena de manteiga derretida ou óleo vegetal
- 1/2 chávena de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe-a com farinha, ou utilize papel vegetal para forrar a forma.
- Numa tigela grande, misture a manteiga derretida (ou o óleo), o mel e o açúcar, batendo até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Junte a raspa e o sumo de laranja, mexendo bem para incorporar os sabores na massa.
- À parte, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione estes ingredientes secos à mistura anterior, mexendo suavemente.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
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