Name: Bolo de limão e mel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g de farinha; 150 g de manteiga à temperatura ambiente; 100 g de mel; 100 g de açúcar; 4 ovos; Raspa de 2 limões; Sumo de 1 limão; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal

O bolo de limão e mel é fácil de fazer e perfeito para o lanche.

Tempo55

Calorias688kcal

Doses

INGREDIENTES

200 g de farinha
150 g de manteiga à temperatura ambiente
100 g de mel
100 g de açúcar
4 ovos
Raspa de 2 limões
Sumo de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga, polvilhando-a com farinha.
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione o mel e continue a bater até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte a raspa e o sumo de limão, envolvendo delicadamente para que o sabor se espalhe pela massa.
Peneire a farinha com o fermento e o sal e junte à massa, envolvendo tudo cuidadosamente até ficar homogéneo.
Verta a massa na forma previamente preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.