Bolo de requeijão alentejano com limão
O bolo de requeijão alentejano com limão é delicioso e muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 400 g de requeijão
- 250 g de açúcar
- 5 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 g de manteiga derretida
- Açúcar em pó para polvilhar opcional
- Manteiga e farinha para untar a forma
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga. Polvilhe com farinha e reserve.
- Numa taça grande, esmague o requeijão com um garfo até ficar homogéneo e sem grumos.
- Adicione o açúcar ao requeijão e misture bem até obter um creme suave.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Adicione a manteiga derretida e a raspa de limão, voltando a misturar.
- Peneire a farinha com o fermento e envolva-a delicadamente na mistura.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 599kcalHidratos de Carbono: 85gProteínas: 21gGordura: 20gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 0.02gColesterol: 222mgSódio: 512mgPotássio: 216mgFibras: 1gAçúcar: 65gVitamina A: 884IUVitamina C: 0.03mgCálcio: 122mgFerro: 2mg
