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Início Sobremesas

Bolo do caco

O bolo do caco é uma iguaria típica da Ilha da Madeira que pode ser consumido de diversas formas. Aprenda a cozinhá-lo e os melhores truques para o saborear.

RRL por RRL
12 de Maio, 2025
em Sobremesas
0
Bolo do Caco

Bolo do Caco

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Tempo50 minutes mins
Calorias218kcal
Doses20

INGREDIENTES

  • 1 kg farinha
  • 750 gr batatas doces
  • 25 gr fermento de padeiro
  • qb sal
  • qb água

PREPARAÇÃO

  • Descasque as batatas, leve-as a cozer em água e transforme-as em puré.
  • Desfaça o fermento num pouco de água (150 ml) e adicione o sal.
  • Coloque a farinha numa superfície limpa, abra um buraco no meio e coloque a batata doce e o fermento.
  • Deixe a massa fermentar durante 2 a 3 horas.
  • Divida a massa em pequenas porções e espalme-as (numa superfície polvilhada com farinha).
  • Coza o bolo do caco numa chapa bem quente, de ambos os lados.

DICAS

  • O bolo do caco da Madeira pode ser utilizado de diversas formas: hambúrgueres, cachorros quentes, prego, etc…
  • Uma das melhores formas de consumir o bolo do caco é com um molho feito de manteiga derretida, coentros picados e alho também picado. O molho deve ser aplicado no bolo do caco ainda quente.
Tags: bolo do cacobolos
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