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Início Sobremesas

Borrachões da Beira Baixa

Esta receita é muito usada na altura de épocas festivas, em particular do Carnaval e da Páscoa. Mas, da nossa parte, vai bem o ano inteiro. Aprenda a fazer os Borrachões da Beira Baixa.

RRL por RRL
15 de Março, 2025
em Sobremesas
0
Borrachões da Beira Baixa

Borrachões da Beira Baixa

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Tem um nome curioso, que deriva dos ingredientes utilizados na sua preparação. Mas os borrachões da Beira Baixa são muito interessantes por vários motivos. E seguindo a nossa preparação vai certamente aperceber-se disso.

Veja a nossa sugestão de preparação e aprenda a fazer estes bolos que ganharam muita fama ao longo dos tempos, principalmente em zonas interiores do país. Portanto, nada melhor para nos transportar para ambientes rurais e muito agradáveis como os borrachões da Beira Baixa.

Tempo50 minutes mins
Calorias665kcal
Doses10

INGREDIENTES

  • 850 g de farinha
  • 250 g de açúcar
  • 250 ml de azeite
  • 100 ml de aguardente
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 ovo

PREPARAÇÃO

  • Comece por misturar numa tigela adequada o açúcar com a aguardente, o vinho branco e o azeite.
  • Adicione a farinha e misture até obter um preparado homogéneo e consistente.
  • Deixe a massa ficar em repouso durante 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Estenda a massa com o rolo na bancada.
  • Pique a massa com um garfo.
  • Corte tiras dos borrachões do tamanho da sua preferência (sugerimos 10 cm de comprimento e 5 cm de largura).
  • Bata um ovo e pincele os bolos.
  • Transfira para um tabuleiro untado com azeite.
  • Confecione durante 30 minutos ou até ficarem com um aspeto tostadinho.
  • Retire, deixe arrefecer e sirva.

DICAS

  • Adapte a quantidade de ingredientes ao que pretender preparar.
  • Na fase inicial pode adicionar uma pitada de sal.
  • Picar a massa é um procedimento importante para a massa não “empolar”.
  • Antes de ir ao forno pode polvilhar com canela e açúcar.
  • Pode optar por fazer os borrachões maiores ou menores do que o tamanho sugerido.
  • A nível de espessura sugerimos 1 dedo.
Tags: borrachõesborrachões da beira baixapáscoa
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