A corvina assada no forno é um daqueles pratos aos quais poucos resistem. É ideal tanto para os dias da semana pela sua rapidez, como para um almoço de Domingo, pelo seu requinte. A receita que aqui lhe apresentamos é feita com batata doce, mas pode fazê-la com batata normal.
Simples e fácil de fazer, constitui uma refeição reconfortante e, ao mesmo tempo, saudável. É que, além do peixe, o prato é acompanhado por diversos legumes. Aprenda a fazer corvina assada no forno.
Corvina assada no forno
Um peixe delicioso que pode ser feito de muitas formas diferentes. Desta vez, optámos pela corvina assada no forno com batata doce. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 1.2 kg de corvina
- 1 kg de batata doce
- ½ pimento amarelo
- ½ pimento verde
- ½ pimento vermelho
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de manjericão
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de piripiri
- 1 dl de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Lave as batatas doces e corte-as em rodelas com a casca.
- Tempere com sal e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
- Junte a corvina, temperada com sal, pimenta, colorau, e piripiri.
- De seguida, adicione a cebola, os alhos e os pimentos, tudo picado.
- Leve ao forno a 190 ºC, durante cerca de 20 minutos.
- Vá regando ocasionalmente com o molho do assado para não deixar secar.
- Quando terminar de assar, retire do forno e aromatize com as folhas de manjericão.
- Sirva de imediato.
Dicas
Pode realizar esta receita com batata branca ou vermelha em vez da batata doce.
Se não gostar do aroma do manjericão, pode trocar por salsa ou coentros.
A mistura dos 3 pimentos fica sempre bem. Mas se puder utilizar apenas um deles, opte pelo pimento vermelho.
O tempo de assadura pode depender da potência do seu forno. Vá verificando para não deixar assar demasiado.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 752kcalHidratos de Carbono: 57gProteínas: 65gGordura: 30gGordura Saturada: 5gColesterol: 150mgSódio: 300mgPotássio: 1897mgFibras: 9gAçúcar: 13gVitamina A: 36157IUVitamina C: 67mgCálcio: 122mgFerro: 4mg
