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Início Entradas e petiscos

Croquetes de frango

Nada como uns deliciosos croquetes de frango para receber amigos e familiares numa ocasião especial.

RRL por RRL
29 de Dezembro, 2024
em Entradas e petiscos
0
Croquetes de frango

Croquetes de frango

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Tempo30 minutes mins
Calorias135kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 300 g de frango cozido ou assado desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 50 g de farinha
  • 150 ml de leite
  • 50 ml de caldo de frango
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Noz-moscada a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar

PREPARAÇÃO

  • Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
  • Junte o frango desfiado e envolva bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Adicione a farinha e misture bem. Depois, aos poucos, junte o leite e o caldo de frango, mexendo constantemente até formar uma massa espessa e cremosa.
  • Retire do lume, junte a salsa picada e misture. Deixe a massa arrefecer completamente.
  • Leve a massa ao frigorífico durante pelo menos 1 hora para ficar mais firme e fácil de moldar.
  • Molde os croquetes em forma de cilindro ou bolinhas. Passe pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado, cobrindo bem.
  • Frite em óleo quente até os croquetes ficarem dourados.
  • Escorra sobre papel absorvente antes de servir.
Tags: croquetescroquetes de frango
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