INGREDIENTES
- 300 g de esparguete
- 3 dentes de alho
- 600 g de amêijoas
- 30 g de coentros
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
- Coza o esparguete em água abundante com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem; escorra e reserve.
- Aqueça um fio de azeite numa frigideira larga, adicione o alho picado e deixe perfumar alguns segundos.
- Junte as amêijoas, tape e cozinhe até abrirem por completo.
- Acrescente o esparguete, envolva suavemente no molho e ajuste sal e pimenta.
- Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.