Esta proposta é de fazer crescer água na boca e tem inúmeras vantagens. A espetada de tamboril traz-lhe sabores, aromas e texturas imperdíveis à mesa.
As caraterísticas que referimos são uma mais valia para qualquer repasto. Pode ainda dar o seu toque de criatividade a esta receita, pelo que avançar para a espetada de tamboril é sem dúvida uma ótima decisão.
INGREDIENTES
- 800 g de tamboril cortado em cubos
- 1 cebola
- 100 g de bacon
- 1/2 pimento
- 1 limão
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Comece por temperar o tamboril com sal, pimenta e sumo de limão a gosto.
- Reserve no frio durante alguns minutos.
- Prepare pedaços de cebola, pimento e bacon uniformes, para colocar nas espetadas.
- Nos paus de espetada vá intercalando o tamboril com a cebola, o bacon e o pimento, até esgotar os ingredientes.
- Grelhe as espetadas numa grelha com um fio de azeite espalhado ou sobre brasas.
- Sirva.
DICAS
- Se apreciar intercale com outros ingredientes. Camarão é uma boa opção.
- Peixes como espadarte ou salmão também são excelentes nesta receita.
- Utilize um toque de piripiri nos ingredientes ou quando servir.
- Para as espetadas espetos de madeira ou de metal.
- Sirva com batata cozida e salada.
