Não sendo a forma mais tradicional de cozinhar esta iguaria, estamos certos que vai render-se ao preparado. As farófias no forno são uma sobremesa maravilhosa.
Verifique bem a nossa proposta e avance sem receios, pois ficará com a sua mesa mais enriquecida. Não tenha dúvidas! As farófias no forno são imperdíveis.
INGREDIENTES
- 10 ovos
- 250 g de açúcar
- Q.b. de canela
- Q.b. de manteiga
- 100 ml de água
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Separe as gemas das claras em tigelas adequadas.
- Bata as claras em castelo. Vá adicionando 100 gramas de açúcar à medida que bate as claras.
- Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.
- Coloque porções de claras no tabuleiro.
- Confecione por 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- À parte misture a água com 150 g de açúcar e 10 gemas. Coloque esse conteúdo ao lume e vá misturando muito bem durante a confeção, até obter um preparado mais grosso.
- Coe o doce de ovos e deixe arrefecer.
- Regue o tabuleiro das farófias com o doce de ovo.
- Polvilhe com canela.
- Leve ao frio.
- Sirva.
DICAS
- Adicione as claras ao tabuleiro utilizando uma colher.
- Para além de canela pode decorar com frutos secos ao seu gosto. Sugerimos amêndoa.
- Como tempo de frio mínimo aconselhamos 3 horas.
