Saudades de uma ginjinha de Óbidos? Bem… não é exatamente a mesma coisa mas é o melhor que lhe podemos arranjar! E vai ver que resultado é fantástico! 🙂 Este licor de cereja é muito fácil de se fazer. É a solução ideal para aproveitar aquelas cerejas em excesso.
Além disso, origina um licor aromático, que se bebe facilmente, um pouco semelhante ao licor que vem dentro de alguns bombons de chocolate? Convencido? E se lhe dissermos que também pode comer as cerejas depois de feito o licor? 🙂 Ahh, agora sim, certo? 🙂 Aprenda a fazer licor de cereja!
Licor de cereja
Não conseguiu comer todas as cerejas que tinha lá em casa? Que tal fazer um delicioso licor de cereja? Aprenda a receita e deite mãos à obra!
Ingredientes
- 500 g cerejas com os pés
- 1 pau de canela
- 150 ml de água
- 150 g de açúcar
- 300 ml de aguardente
- 1 cravinho
- 1 limão (parte amarela da casca)
Preparação
- Lavar muito bem as cerejas, para depois serem secas com a ajuda de papel de cozinha.
- Retirar a casca do limão com recurso a um descascador de batatas.
- Colocar as cerejas num frasco limpo e seco, adicionando em seguida a casca de limão, o cravinho e o pau de canela.
- Levar a água e o açúcar ao lume até este derreter.
- Depois de desligar o fogão e esperar cerca de 20 minutos, verter a aguardente.
- Despejar o preparado anterior sobre as cerejas, para logo a seguir fechar bem o frasco.
- Guardar o frasco num local fresco, seco e escuro cerca de 4 meses antes de abrir, devendo agitar de vez em quando.
- Na altura de abrir o frasco, passar o licor por um filtro, para depois ser colocado numa garrafa e servir.
Dicas
- O cravinho dá-lhe um sabor forte a acentuado, por isso se não gostar desta especiaria, o melhor é omiti-la.
- Em vez de cerejas, pode optar por utilizar ginjas.
- Quanto mais açúcar colocar mais doce será o licor, obviamente. O que talvez não saiba é que também terá maior teor alcoólico. Por isso, se preferir algo mais forte, pode colocar mais açúcar. Mas não abuse! 🙂
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 201kcalHidratos de Carbono: 29gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 2mgPotássio: 139mgFibras: 2gAçúcar: 27gVitamina A: 40IUVitamina C: 6mgCálcio: 13mgFerro: 1mg
