Vem de longe a fama deste licor, que deriva de experiências que se iniciaram na zona oeste com esta espécie de cereja selvagem. O licor de ginja vai certamente fazer sucesso entre os seus convivas.
Neste caso, é um passo chave escolher bem os ingredientes e trata-los com preceito. Daí resulta uma experiência que se aproximará de algo sublime, que pode ser tomado seguindo algumas das notas que lhe apresentamos para este licor de ginja.
Licor de ginja
Da fama não se livra, mas se for feito por si ganha ainda mais interesse. Arrisque no licor de ginja com a nossa receita simples e rápida.
Ingredientes
- 0,5 kg de ginjas
- 0,5 kg de açúcar
- 0,5 l de aguardente
Preparação
- Lave, escolha e prepare as ginjas.
- Depois de as secar coloque-as num frasco apropriado juntamente com o açúcar.
- Deixe em repouso durante 45 dias, para que se desenvolva a maceração.
- Após esse período junte a aguardente e aguarde mais 60 dias.
- Engarrafe, colocando uma porção de ginjas em cada recipiente.
Dicas
- O local onde guarda os recipientes nas diferentes fases deverá ser exposto à luz solar.
- Agite diariamente os recipientes nas diferentes fases.
- Se gostar pode adicionar canela ao preparado inicial.
- A quantidade de ginja a colocar em cada garrafa pode ser ajustada ao gosto pessoal.
- Esterilize bem as garrafas antes de colocar o licor. Sugerimos que ferva água e a coloque no interior da garrafa durante 20 minutos.
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 426kcalHidratos de Carbono: 72gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 1mgPotássio: 141mgFibras: 1gAçúcar: 70gVitamina A: 40IUVitamina C: 4mgCálcio: 9mgFerro: 1mg
