Muitas vezes não sabemos como resolver a situação se não tivermos este preparado em casa. E porque não aprender a fazer molho bechamel caseiro?
Pode aplicá-lo em imensas receitas, ou simplesmente acrescentá-lo em pratos onde sabe que ligará na perfeição. Avance para o molho bechamel caseiro e resolva vários problemas.
INGREDIENTES
- 50 g de farinha
- 100 g de manteiga derretida
- 1 l de leite
- 5 g de noz-moscada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Misture bem a farinha com a manteiga.
- Acrescente o leite e mexa bem.
- Leve ao lume durante alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Confecione mais um pouco.
- Deixe arrefecer e utilize, ou guarde em recipiente apropriado.
DICAS
- Use preferencialmente leite meio-gordo.
- Evite formar grumos durante a preparação.
- Para isso vá sempre mexendo bem.
- Deixe o molho ganhar consistência tanto na mistura de leite, como na confeção ao lume.
- Utilize em lasanhas, massas e pratos de carne ou de peixe.
