Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de queques com formas de papel.
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Numa outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida, a raspa e o sumo de laranja, misturando bem.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogénea.
Divida a massa pelas formas, enchendo até 2/3 da capacidade de cada uma.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
