Panna Cotta de café
A panna cotta de café é deliciosa e muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 ml de natas para bater
- 100 g de açúcar
- 4 folhas de gelatina
- 100 ml de café forte expresso ou filtrado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- Chantilly e grãos de café para decorar opcional
Preparação
- Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
- Num tacho, aqueça as natas juntamente com o açúcar e a essência de baunilha, se usar, em lume médio, até o açúcar se dissolver completamente.
- Retire do lume antes de começar a ferver. Junte o café ao preparado de natas, mexendo bem para incorporar o sabor.
- Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as no leite aquecido.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de natas e café, mexendo bem.
- Deite a mistura em formas ou copos e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, decore com um pouco de chantilly e alguns grãos de café.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 345kcalHidratos de Carbono: 31gProteínas: 5gGordura: 24gGordura Saturada: 12gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 72mgSódio: 43mgPotássio: 166mgAçúcar: 29gVitamina A: 758IUVitamina C: 1mgCálcio: 125mgFerro: 0.1mg
