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Início Sobremesas

Panna Cotta de framboesa

A panna cotta de framboesa é fácil de fazer e perfeita para os dias quentes de Verão.

RRL por RRL
24 de Agosto, 2024
em Sobremesas
0
Panna Cotta de framboesa

Panna Cotta de framboesa

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Tempo30 minutes mins
Calorias422kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 500 ml de natas
  • 100 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 folhas de gelatina
  • 200 g de framboesas frescas ou congeladas
  • 50 g de açúcar para o puré de framboesas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Framboesas frescas para decorar

PREPARAÇÃO

  • Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria durante cerca de 5 minutos.
  • Numa panela, aqueça as natas com o açúcar e a vagem de baunilha, aberta e raspada, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  • Retire do lume e adicione as folhas de gelatina, previamente escorridas, mexendo até que estejam completamente dissolvidas. Retire a vagem de baunilha.
  • Divida a mistura de natas em copos ou taças individuais e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
  • Enquanto a panna cotta solidifica, prepare o puré de framboesas.
  • Num tacho, coloque as framboesas, o açúcar e o sumo de limão.
  • Deixe cozinhar em lume médio até que as framboesas se desfaçam e o açúcar se dissolva.
  • Passe o puré por um coador para retirar as sementes, deixando um molho suave e sem grumos.
  • Depois de as panna cottas estarem prontas, cubra cada uma com o puré de framboesas e decore com framboesas frescas antes de servir.
Tags: panna cottapanna cotta de framboesa
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