INGREDIENTES
- 500 ml de natas
- 100 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 150 g de chocolate negro mínimo 70% de cacau
- 4 folhas de gelatina
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Fruta fresca raspas de chocolate ou natas batidas para decorar
PREPARAÇÃO
- Comece por colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Num tacho, aqueça as natas, o leite e o açúcar em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
- Assim que a mistura estiver quente (não necessita de ferver), adicione o chocolate partido em pedaços e mexa até que derreta completamente.
- Retire o tacho do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas e o extrato de baunilha.
- Mexa bem até a gelatina estar totalmente dissolvida na mistura de chocolate. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Divida a mistura por taças ou copos individuais e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas.
- Antes de servir, decore com fruta fresca, raspas de chocolate ou uma colherada de natas batidas.
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