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Início Sobremesas

Panna Cotta de morango

A panna cotta de morango é uma sobremesa refrescante e perfeita para os dias quentes do Verão. Aprenda a fazê-la.

RRL por RRL
24 de Agosto, 2024
em Sobremesas
0
Panna Cotta de morango

Panna Cotta de morango

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Tempo30 minutes mins
Calorias460kcal
Doses4

INGREDIENTES

Para a panna cotta:

  • 500 ml de natas para bater
  • 250 ml de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 6 folhas de gelatina incolor

Para a cobertura de morango:

  • 300 g de morangos frescos lavados e sem talos
  • 50 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de sumo de limão opcional

PREPARAÇÃO

  • Coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratar durante cerca de 5 minutos.
  • Num tacho, aqueça as natas, o leite e o açúcar em lume médio.
  • Estenda a vagem de baunilha ao meio, raspe as sementes e adicione tanto as sementes como a vagem à mistura de natas.
  • Deixe aquecer até começar a borbulhar, mas sem deixar ferver.
  • Retire o tacho do lume e junte a gelatina, bem escorrida, à mistura quente.
  • Mexa bem até a gelatina se dissolver completamente.
  • Retire a vagem de baunilha e deite a mistura em formas individuais.
  • Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
  • Enquanto a panna cotta solidifica, prepare a cobertura de morango.
  • Num liquidificador, triture os morangos com o açúcar e o sumo de limão, se estiver a usar.
  • Passe o puré por um coador para retirar as sementes, se desejar um resultado mais suave.
  • Quando a panna cotta estiver firme, deite uma camada de puré de morango por cima de cada uma antes de servir.
Tags: panna cottapanna cotta de morango
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