Name: Panna Cotta de morango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 ml de natas para bater; 250 ml de leite; 100 g de açúcar; 1 vagem de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha; 6 folhas de gelatina incolor; 300 g de morangos frescos (lavados e sem talos); 50 g de açúcar; 1 colher de sopa de sumo de limão (opcional)

A panna cotta de morango é uma sobremesa refrescante e perfeita para os dias quentes do Verão. Aprenda a fazê-la.

Tempo30

Calorias460kcal

Doses

INGREDIENTES

Para a panna cotta:

500 ml de natas para bater
250 ml de leite
100 g de açúcar
1 vagem de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
6 folhas de gelatina incolor

Para a cobertura de morango:

300 g de morangos frescos lavados e sem talos
50 g de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão opcional

PREPARAÇÃO

Coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratar durante cerca de 5 minutos.
Num tacho, aqueça as natas, o leite e o açúcar em lume médio.
Estenda a vagem de baunilha ao meio, raspe as sementes e adicione tanto as sementes como a vagem à mistura de natas.
Deixe aquecer até começar a borbulhar, mas sem deixar ferver.
Retire o tacho do lume e junte a gelatina, bem escorrida, à mistura quente.
Mexa bem até a gelatina se dissolver completamente.
Retire a vagem de baunilha e deite a mistura em formas individuais.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Enquanto a panna cotta solidifica, prepare a cobertura de morango.
Num liquidificador, triture os morangos com o açúcar e o sumo de limão, se estiver a usar.
Passe o puré por um coador para retirar as sementes, se desejar um resultado mais suave.
Quando a panna cotta estiver firme, deite uma camada de puré de morango por cima de cada uma antes de servir.