Se procura algo diferente para o seu pequeno-almoço, as panquecas de iogurte pode ser a solução ideal para si. São muito fáceis de fazer e, além disso, muito versáteis, já que tanto podem ser acompanhados por doces como por salgados.
A presença do iogurte torna-as fofas e apetitosas. E uma das vantagens é que podem ser guardadas durante alguns dias. Aprenda a fazer panquecas de iogurte com esta receita fácil e rápida.
INGREDIENTES
- 1 iogurte natural
- 1 ovo
- 50 ml de leite
- 7 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento
PREPARAÇÃO
- Coloque o iogurte, o açúcar e o ovo numa tigela.
- Misture bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a farinha e o fermento e misture novamente.
- Acrescente o leite, pouco a pouco, mexendo sempre entre cada adição.
- NOTA: pode ser necessário um pouco mais de leite se achar que a massa não está no ponto. A massa deve ser espessa, homogénea e sem grumos.
- Adicione o óleo e misture de novo.
- Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou azeite e leve ao lume.
- Verta uma colher de massa no centro e espalhe-a, rodando a frigideira.
- Quando borbulhar, vire a panqueca para cozer do outro lado.
- As panquecas devem ficar douradas de ambos os lados.
- Repita o processo até gastar toda a massa.
- Decore consoante o seu gosto pessoal ou sirva simples.
DICAS
- As panquecas de iogurte são uma ótima sugestão para o pequeno-almoço ou para o lanche da tarde.
- Pode ser acompanhadas por doces ou por salgados, consoante o seu gosto pessoal.
- Se preferir doces, pode polvilhar com açúcar em pó, ou fazer toppings de chocolate, compotas de frutos, mel, fruta fresca, etc.
- Se preferir salgado, pode acompanhá-las com salmão fumado, paté de atum, frutos secos, etc…
