Se nunca experimentou este pitéu, não sabe o que está a perder. As pataniscas de camarão são muito saborosas e um complemento para qualquer entrada, que facilmente se pode tornar numa refeição principal.
As pataniscas de camarão podem funcionar de várias maneiras, pela sua versatilidade. Feitas com carinho e amor trarão o reconforto da alma e do estômago. Avance para esta receita de sucesso.
Pataniscas de camarão
Uma receita com sabor a mar, suave e muito interessante. Prove as pataniscas de camarão seguindo a nossa receita. Vai querer repetir, de certeza!
Ingredientes
- 300 g de camarão
- 1 cebola
- 3 ovos
- 200 g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 50 ml de água de cozer o camarão coada
- qb sal
- qb pimenta
- qb salsa
Preparação
- Coza os camarões em água temperada com sal. Deixe ferver durante 5 minutos.
- Após arrefecer, descasque os camarões partindo-os aos pedaços.
- À parte junte a farinha, os ovos e o vinho branco. Misture até obter um preparado homogéneo.
- Aos poucos, vá colocando a água de cozedura do camarão e tempere com sal e pimenta a gosto. Por último junte e misture a cebola picadinha e a salsa.
- Coloque uma frigideira com óleo bem quente a aquecer e frite pequenas porções da massa preparada.
- Deixe que fiquem douradinhas de um e outro lado e sirva.
Dicas
- Pode adicionar um pouco de leite ao preparado, sensivelmente 20 ml é suficiente, que vai emprestar alguma leveza ao mesmo.
- Para retirar o excesso de óleo utilize uma escumadeira ao apanhar as pataniscas do óleo.
- No mesmo sentido, coloque-as em papel absorvente durante algum tempo antes de servir.
- Frias ou quentes estas pataniscas são uma delícia.
- Acompanhe este prato com uma salada fresca e com um belo arroz de feijão malandrinho.
- Um bom vinho branco mediterrânico fresquinho conjuga na perfeição com esta receita.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 469kcalHidratos de Carbono: 46gProteínas: 25gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 312mgSódio: 642mgPotássio: 332mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 179IUVitamina C: 5mgCálcio: 158mgFerro: 5mg
