Com esta iguaria tem um verdadeiro prazer à mesa. O sabor que vai conseguir com este pudim de abóbora cremoso é simplesmente divinal e irresistível.
Sugerimos que o faça em alturas onde este produto está mais disponível, mas a verdade é que vai bem em qualquer altura do ano. Arrisque no pudim de abóbora cremoso e faça muitos fãs.
INGREDIENTES
- 800 g de abóbora
- 100 g de açúcar
- 150 g de amido de milho
- 150 ml de sumo de laranja
- 3 ovos
- 50 ml de leite
- 50 g de côco ralado
- Q.b. de caramelo líquido
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Descasque, limpe a abóbora de sementes e coza em água e uma pitada de sal durante 25 minutos.
- Escora e triture até ficar em puré.
- Acrescente à abóbora o leite, os ovos, o açúcar, o amido de milho, o sumo de laranja e o côco. Misture bem até obter um preparado homogéneo.
- Cubra o interior de uma forma de pudim de ir ao forno com caramelo líquido.
- Transfira o preparado para o interior e coza em banho-maria por 45 a 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva.
DICAS
- Limpe bem a abóbora de sementes.
- Se preferir aumente um pouco a quantidade de açúcar.
- O caramelo pode ser adquirido ou preparado com açúcar e água.
- Controle o ponto de cozedura com o teste do palito.
- Conserve no frio.
