Esmague o requeijão com um garfo até ficar cremoso.
Misture o açúcar, os ovos, a farinha, a canela e a raspa de limão.
Bata até obter um creme suave e homogéneo.
Unte forminhas de silicone próprias para a air fryer com manteiga.
Polvilhe com um pouco de açúcar para criar a crosta típica das queijadas.
Distribua o creme pelas forminhas de silicone, enchendo até ¾ da altura.
Bata levemente com as formas na bancada para eliminar bolhas de ar.
Pré-aqueça a air fryer a 170 °C durante 3 minutos.
Coloque as forminhas no cesto, se as sobrepor.
Cozinhe a 170 °C durante 15 minutos, até ficarem douradas no topo.
Se necessário, acrescente mais 2 minutos para ganhar cor.
Deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.
Polvilhe com canela ou açúcar.
Sirva.
