A combinação de banana e aveia é cada vez mais utilizada em doces, por criar iguarias cheias de sabor, com uma textura única e muito fáceis de fazer. Se é um fã destes ingredientes, tem mesmo de experimentar esta receita de queques de aveia e banana, que não podia ser mais simples de fazer e que é deliciosa.
A parte mais difícil desta receita é mesmo esperar que os queques arrefeçam, para lhes poder dar uma dentada e finalmente desfrutar do seu sabor. De resto, apenas precisa de misturar os diferentes ingredientes, colocar em formas, e deixar que seja o calor do forno a fazer o restante trabalho!
INGREDIENTES
- 1 ovo
- 1 banana pequena
- 30 g de aveia
- 2 colheres de sopa de leite magro
- 1 colher de chá de fermento
PREPARAÇÃO
- Aqueça o seu forno a 180ºC.
- Coloque todos os ingredientes (exceto o fermento) num liquidificador e misture bem, até ter uma massa homogénea.
- Adicione o fermento e mexa um pouco (só para incorporar).
- Retire a massa do liquidificador e distribua-a por formas de papel.
- Leve os queques ao forno por cerca de 15 minutos.
- Retire os queques do forno e deixe-os arrefecer antes de os servir.
DICAS
- Se preferir, pode bater todos os ingredientes à mão, até ter uma mistura homogénea. Adicione também o fermento apenas no final.
- Dê mais sabor aos seus queques de aveia e banana juntando-lhes um pouco de canela em pó, erva-doce, gengibre ou outros sabores da sua preferência.
Também pode utilizar pepitas de chocolate, raspas de limão ou frutos secos picados para trazer uma textura diferente aos resultados. - Caso prefira, pode substituir o leite por uma bebida vegetal da sua escolha. Procure usar uma bebida que tenha um sabor neutro, para que o sabor da banana possa brilhar nos seus queques.
- Distribua a massa pelas formas usando uma colher de gelado, para obter queques de aveia e banana com um tamanho mais uniforme.
- Se não quiser usar formas de papel, use formas de queque de silicone, que não precisam de ser untadas previamente. Também pode usar formas de queque convencionais e untá-las com um pouco de margarina antes de verter a massa por cima.
- O tempo de forno irá depender do seu eletrodoméstico, ficando os queques prontos em 12 a 15 minutos. Faça o teste do palito para saber quando deve retirar os queques de aveia e banana do forno, de modo a evitar que estes fiquem secos ou queimem.
- Decore os queques da forma que preferir, usando frutos secos, chantilly, raspas de chocolate ou de laranja, ou outros sabores de que goste e que acha que combinam com a receita.
