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Início Sobremesas

Scones de mirtilos

Os scones de mirtilos são a opção perfeita para começar bem o dia.

RRL por RRL
21 de Setembro, 2024
em Sobremesas
0
Scones de mirtilos

Scones de mirtilos

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Tempo35 minutes mins
Calorias502kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 250 g de farinha de trigo
  • 60 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 80 g de manteiga fria cortada em cubos
  • 125 ml de leite
  • 1 ovo
  • 150 g de mirtilos frescos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Açúcar granulado para polvilhar opcional

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 200°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Adicione a manteiga cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, esfregue-a na farinha até obter uma textura semelhante a migalhas.
  • Num recipiente à parte, bata o leite com o ovo e o extracto de baunilha (se usar).
  • Faça uma cavidade no centro da mistura de farinha e verta o líquido. Misture delicadamente com uma colher até os ingredientes estarem combinados.
  • Adicione os mirtilos e envolva suavemente, tendo o cuidado de não os esmagar.
  • Coloque a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e, com as mãos, molde-a numa forma redonda com cerca de 2 cm de espessura.
  • Corte a massa em triângulos ou utilize um cortador de bolachas redondo.
  • Disponha os scones no tabuleiro, pincele com o ovo batido e polvilhe com um pouco de açúcar.
  • Leve ao forno durante 15 minutos.
Tags: Scones
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