Tradicionalmente portugueses, os sonhos de Natal são feitos segundo uma enorme variedade de receitas, consoante as regiões ou as tradições de cada família. Mas quando são feitos à moda antiga são ainda mais deliciosos e irresistíveis.
É muito fácil prepará-los e têm tudo para ser a grande estrela das mesas portuguesas na época festiva. O resultado é um doce que agrada sempre a toda a gente. Aprenda a fazer sonhos de Natal à moda antiga.
INGREDIENTES
- 3 dl de leite
- 250 gr de farinha
- 1,5 dl de óleo
- 6 ovos inteiros grandes
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal fino
- qb de óleo para fritar
- qb de açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
- Leve ao lume o leite, o óleo, a casca de limão e o sal e deixe ferver.
- Adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até formar uma massa que se descola da panela.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, e mexa bem.
- Leve uma frigideira com óleo ao lume.
- Quando o óleo estiver bem quente, verta colheradas de massa, fritando de ambos os lados.
- Retire e escorra numa travessa com papel absorvente.
- Polvilhe com açúcar e sirva.
DICAS
- Pode polvilhar os sonhos de Natal com uma mistura de açúcar em pó e canela.
- Se não tiver açúcar em pó, pode utilizar açúcar granulado normal.
- Se apreciar, pode fazer uma calda para regar os sonhos de Natal: laranja, mel ou vinho do Porto são opções excelentes.
- Se aprecia uma textura crocante, adicione um pouco de frutos secos picados à massa, como nozes, amêndoas ou avelãs, por exemplo. Também pode adicionar uvas passas.
- Se quiser que fiquem mais fofinhos, adicione uma colher de café de fermento.
