Esta é uma iguaria que deve ser desfrutada apreciando bem o sabor de cada um dos ingredientes. A sopa cremosa de melão com presunto crocante é ótima.
Pode ainda adaptar alguns ingredientes e tirar o devido partido desta maravilha à mesa. Com a sopa cremosa de melão com presunto crocante tem uma bela sugestão.
INGREDIENTES
- 1 kg de melão aos pedaços
- 150 g de presunto aos pedaços
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de hortelã
PREPARAÇÃO
- Coloque o melão no liquidificador. Triture bem.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta e volte a triturar. Reserve.
- Numa frigideira adequada coloque o presunto e deixe cozinhar até ficar crocante.
- Transfira o creme de melão para taças individuais e distribua o presunto crocante por cada uma delas.
- Polvilhe com hortelã picada a gosto.
- Sirva.
DICAS
- Pode utilizar presunto ou paleta.
- Se preferir cozinhe o presunto no forno.
- Na frigideira não coloque qualquer gordura para além do presunto.
- Ao invés de hortelã pode usar cebolinho.
- Este preparado também liga muito bem com malagueta picadinha.
