A sopa de cenoura é uma sopa cremosa e reconfortante feita com cenouras frescas e outros ingredientes simples. É uma ótima opção para um almoço ou jantar saudável e nutritivo.
Além disso, é fácil de fazer e pode ser adaptada de várias maneiras para atender aos seus gostos pessoais. Experimente adicionar especiarias como gengibre ou caril em pó para dar um toque extra de sabor. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de cenoura cremosa.
INGREDIENTES
- 900 g de cenouras descascadas e picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 litro de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca opcional
- qb de azeite
PREPARAÇÃO
- Verta um fio de azeite num tacho e leve ao lume.
- Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia.
- Adicione as cenouras, o alho, o tomilho, a água, o sal e a pimenta branca (se estiver a usar).
- Deixe ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias.
- Com a varinha mágica ou num liquidificador, triture tudo até obter um creme homogéneo.
- Sirva quente e bom apetite!
DICAS
- Pode adicionar qualquer tipo de legume a esta sopa de cenoura, consoante a sua preferência pessoal. Lentilhas, abóboras ou nabos costumam ser boas opções.
- Se quiser uma sopa mais densa, adicione 1 ou 2 batatas.
- Pode alourar a cenoura em manteiga derretida em vez do azeite.
- Para uma refeição mais consistente, adicione croutons ou pedaços de pão torrado.
