Name: Tarte cremosa de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g de bolacha Maria triturada; 80 g de manteiga derretida; 1 colher de sopa de açúcar; 200 g de coco ralado; 4 ovos; 200 ml de leite de coco; 150 g de açúcar; 1 colher de sopa de farinha; 200 ml de natas; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de coco ralado; Açúcar em pó (opcional)

A tarte de coco fica ainda mais deliciosa quando é cremosa e se desfaz na boca. Aprenda a fazê-la com esta receita simples.

Tempo45

Calorias756kcal

Doses

INGREDIENTES

Para a base:

200 g de bolacha Maria triturada
80 g de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar

Para o recheio:

200 g de coco ralado
4 ovos
200 ml de leite de coco
150 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
200 ml de natas
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

2 colheres de sopa de coco ralado
Açúcar em pó opcional

PREPARAÇÃO

Prepare a base da tarte começando por triturar as bolachas Maria.
Numa tigela, misture-as com a manteiga derretida e o açúcar, amassando bem.
Forre uma tarteira com esta mistura, pressionando bem para que fique uniforme.
Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
Para o recheio, bata os ovos com o açúcar numa tigela até obter um creme.
Adicione o leite de coco, as natas, a essência de baunilha e a farinha, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Por fim, envolva o coco ralado, envolvendo delicadamente.
Verta o recheio sobre a base de bolacha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer durante 30 a 35 minutos
Retire do forno e deixe arrefecer.
Antes de servir, toste o coco ralado da cobertura numa frigideira em lume médio, mexendo constantemente até ficar dourado.
Polvilhe este coco tostado por cima da tarte e, se desejar, finalize com um pouco de açúcar em pó.