Tarte cremosa de coco
A tarte de coco fica ainda mais deliciosa quando é cremosa e se desfaz na boca. Aprenda a fazê-la com esta receita simples.
Ingredientes
Para a base:
- 200 g de bolacha Maria triturada
- 80 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
Para o recheio:
- 200 g de coco ralado
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 200 ml de natas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- Açúcar em pó opcional
Preparação
- Prepare a base da tarte começando por triturar as bolachas Maria.
- Numa tigela, misture-as com a manteiga derretida e o açúcar, amassando bem.
- Forre uma tarteira com esta mistura, pressionando bem para que fique uniforme.
- Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Para o recheio, bata os ovos com o açúcar numa tigela até obter um creme.
- Adicione o leite de coco, as natas, a essência de baunilha e a farinha, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por fim, envolva o coco ralado, envolvendo delicadamente.
- Verta o recheio sobre a base de bolacha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer durante 30 a 35 minutos
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Antes de servir, toste o coco ralado da cobertura numa frigideira em lume médio, mexendo constantemente até ficar dourado.
- Polvilhe este coco tostado por cima da tarte e, se desejar, finalize com um pouco de açúcar em pó.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 756kcalHidratos de Carbono: 57gProteínas: 9gGordura: 57gGordura Saturada: 34gGordura Poliinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 11gGordura Trans: 0.01gColesterol: 128mgSódio: 313mgPotássio: 369mgFibras: 6gAçúcar: 36gVitamina A: 866IUVitamina C: 1mgCálcio: 72mgFerro: 4mg
