Se lhe dissermos que o outono é a altura onde normalmente pesamos mais neste ingrediente não estamos a mentir, mas a tarte de abóbora cremosa é ótima todo o ano.
O sabor, a textura e a simplicidade com que se faz são apenas alguns dos motivos que a tornam sugestiva. Experimente e surpreenda pela positiva com a tarte de abóbora cremosa.
INGREDIENTES
- 400 g de puré de abóbora
- 150 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 1 embalagem de massa quebrada
PREPARAÇÃO
- Comece por pré-aquecer o forno nos 180 ºC.
- Separe as gemas das claras.
- Às gemas junte o açúcar e misture até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Acrescente o puré de abóbora e a canela e torne a misturar.
- Bata as claras com uma pitada de sal.
- Junte as claras ao preparado de ovos e açúcar. Envolva até estar bem misturado.
- Disponha a massa numa tarteira.
- Transfira o preparado para a massa.
- Confecione por 45 minutos ou até estar confecionada.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
DICAS
- Para preparar o puré de abóbora pode cozer ou assar a abóbora e depois triturar.
- Ao invés de massa quebrada pode utilizar massa folhada.
- Pique a massa na tarteira antes de colocar o preparado de abóbora.
- Apare a massa antes da tarte ir ao forno.
- Pode preparar um merengue para decorar e enriquecer a tarte.
- Sirva com uma bola de gelado ao seu gosto.
