Tarte de ananás com amêndoa
Nada como uma deliciosa tarte de ananás com amêndoa para tornar o seu dia um pouco mais doce.
Ingredientes
Para a base:
- 1 ½ chávena de farinha
- ½ chávena de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de água fria
Para o recheio:
- 1 lata de ananás em calda reserve a calda
- ½ chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- ½ chávena de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
Preparação
- Misture a farinha com o açúcar e a manteiga, formando uma farofa.
- Adicione a gema e a água, amassando até obter uma massa homogénea.
- Envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com fundo removível.
- Pique o fundo com um garfo e leve ao frigorífico durante mais 15 minutos.
- Corte o ananás em pequenos pedaços e reserve.
- Misture o leite, o açúcar, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha até ficar homogéneo.
- Leve ao lume em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Deixe arrefecer ligeiramente e adicione o ananás picado.
- Verta o creme sobre a base.
- Distribua as amêndoas laminadas sobre o creme e polvilhe o açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 a 45 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 171kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 4gGordura: 16gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 0.01gColesterol: 114mgSódio: 190mgPotássio: 54mgFibras: 0.2gAçúcar: 2gVitamina A: 763IUVitamina C: 1mgCálcio: 24mgFerro: 1mg