As tartes são a forma ideal de adoçar a boca sem que, para isso seja necessário ter muito trabalho e perder muito tempo na cozinha. Além disso, existem receitas para todos os gostos, que usam os mais diversos ingredientes para conseguir resultados de sonho. Um bom exemplo disso é a receita de hoje, de tarte de laranja e coco.
Temos a certeza de que esta tarte de laranja e coco, que combina sabores clássicos da doçaria, se vai tornar numa presença frequente na sua casa. Seja para uma sobremesa a meio da semana, seja quando tem amigos e família em casa, serão muitas as ocasiões em que não vai faltar esta nossa receita.
INGREDIENTES
- 1 base de massa folhada
- 280 g de açúcar
- 5 ovos
- Casca de 1 laranja
- Sumo de 2 laranjas
- 200 g de requeijão
- 40 g de amido de milho
- 60 g de margarina amolecida
- 50 g de coco ralado
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
- Cubra o fundo de uma tarteira com a massa folhada (ainda com o papel vegetal), picando o fundo com um garfo. Reserve no frigorífico.
- Numa tigela, misture os ovos e o açúcar.
- Acrescente os restantes ingredientes, misturando por 3 a 4 minutos, até ter uma massa homogénea.
- Verta esta mistura por cima da massa folhada, e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
- Deixe que a tarte arrefeça antes de a desenformar e servir.
DICAS
- Pode usar massa quebrada em vez de massa folhada para servir de base para a sua tarte de laranja e coco. Em alternativa, pode sempre fazer uma tarte sem base, fazendo apenas o recheio e colocando-o numa forma untada com margarina e polvilhada com um pouco de açúcar em pó.
- É importante manter o papel vegetal em que veio a massa folhada, para conseguir desenformar com mais facilidade a sua tarte.
- Para dar ainda mais sabor à massa, junte-lhe um pouco de canela em pó, mel ou noz-moscada.
- Também pode juntar outros ingredientes e especiarias da sua preferência, mas em pouco quantidade, para não alterar as proporções da receita e comprometer os resultados.
- Para uma tarte ainda mais rápida, misture todos os ingredientes do recheio num robot de cozinha e misture até ter uma massa homogénea. Não misture demasiado, para que a tarte de laranja e coco não se torne demasiado densa.
- A sua tarte estará pronta assim que estiver dourada, o que pode levar mais ou menos tempo consoante o seu forno. Assim, recomendamos que vá fazendo o teste do palito, para garantir que a sobremesa não fica demasiado tempo no forno e se torna seca.
