• Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sábado, Janeiro 28, 2023
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Sobremesas

Tarte de requeijão alentejana

O melhor sabor do Alentejo numa sobremesa ideal para o lanche. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de requeijão alentejana.

RRL por RRL
12 de Outubro, 2022
em Sobremesas
0
Tarte de requeijão alentejana

Tarte de requeijão alentejana

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Semifrio com palitos de champanhe

Semifrio com palitos de champanhe

28 de Janeiro, 2023
Clarinhas de Fão

Clarinhas de Fão

28 de Janeiro, 2023
Pudim de leite de soja cremoso

Pudim de leite de soja cremoso

28 de Janeiro, 2023
Chantilly caseiro cremoso

Chantilly caseiro cremoso

27 de Janeiro, 2023

O Alentejo é uma região portuguesa com uma gastronomia riquíssima, repleta de sabor e especialista em fazer grandes pratos com poucos recursos. E isso é evidente também nas sobremesas, como é o caso desta tarte de requeijão alentejana.

A receita que lhe trazemos é antiga e tradicional e tem o dom de nos transportar até ao tempo em que nos deliciávamos com as sobremesas das nossas avós. Aprenda a fazer uma deliciosa e típica tarte de requeijão alentejana.

Tarte de requeijão alentejana

Tarte de requeijão alentejana

O melhor sabor do Alentejo numa sobremesa ideal para o lanche. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de requeijão alentejana.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Tartes
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 400 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 125 g de farinha
  • 1 ovo
  • 50 ml de água tépida
  • ½ colher de sopa de banha (ou manteiga)
  • ½ colher de sopa de manteiga

Para o recheio:

  • 500 g de requeijão
  • 375 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 50 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de canela

Preparação
 

Para a massa:

  • Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela, exceto a água.
  • Amasse bem, adicionando a água pouco a pouco.
  • Adicione água até que a massa fique macia, elástica e descole da mão.
  • DICA: pode não ser necessário adicionar toda a água e pode ser preciso juntar um pouco mais de farinha se ficar demasiado peganhosa.
  • Envolva a massa em película aderente e coloque-a no frigorífico a repousar durante 1 hora.

Para o recheio:

  • Bata o requeijão com uma vara de arames até ficar cremoso.
  • Adicione os restantes ingredientes do recheio e bata novamente. Reserve.

Para a tarte:

  • Unte uma tarteira alta com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Estique a massa numa mesa até ficar da grossura de uma folha de papel.
  • Utilize a massa para forrar a tarteira.
  • Verta o recheio para a tarteira e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Dicas

  • Deve forrar a tarteira até ao topo porque o recheio irá crescer durante a cozedura.
  • No final da cozedura, o centro da tarte irá abanar e parecer gelatinoso. No então, irá solidificar quando arrefecer.
  • O tempo de cozedura pode depender da potência do seu forno.
  • Também se podem fazer estas tartes em formas individuais (formas de queques). O tempo no forno irá ser menor.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 400kcalHidratos de Carbono: 62gProteínas: 12gGordura: 12gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 5gGordura Trans: 0.01gColesterol: 165mgSódio: 292mgPotássio: 125mgFibras: 1gAçúcar: 49gVitamina A: 531IUVitamina C: 0.03mgCálcio: 82mgFerro: 1mg
Palavras-Chave tarte de requeijão, tarte de requeijão alentejana, tartes
Tags: tarte de requeijão
PartilharPinEnviarEnviarTweet
Artigo Anterior

Tarte de amêndoa húmida e fofinha

Próximo Artigo

Lombo de porco assado fácil

RRL

RRL

Próximo Artigo
Lombo de porco assado no forno fácil e suculento

Lombo de porco assado fácil

Caldeirada de sardinhas

Caldeirada de sardinhas

Entrecosto grelhado à Portuguesa

Entrecosto grelhado à portuguesa

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Chá de limão com alho

Chá de limão com alho: um aliado poderoso contra a gripe

11 de Março, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Coelho assado no forno com vinho tinto

Coelho assado no forno com vinho tinto

28 de Janeiro, 2023
Arroz de legumes malandrinho

Arroz de legumes malandrinho

28 de Janeiro, 2023
Semifrio com palitos de champanhe

Semifrio com palitos de champanhe

28 de Janeiro, 2023
Clarinhas de Fão

Clarinhas de Fão

28 de Janeiro, 2023
Ruralea

Categorias

  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Redes Sociais

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In