Se tem vontade de comer um bom peixe e quer fugir um pouco das receitas habituais, então esta é a ideia perfeita para si. A abrótea grelhada que lhe trazemos hoje é um pouco diferente, mas irá conquistar os paladares mais exigentes, com toda a certeza.
As rodelas de chouriço que levam no seu interior adicionam-lhe um aroma e um sabor inconfundíveis e irresistíveis. Aprenda a fazer abrótea grelhada com esta receita diferente, mas simples e muito fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 6 postas de abrótea
- 6 rodelas de chouriço
- qb de azeite
- qb de sal
PREPARAÇÃO
- Comece por limpar bem as postas de abrótea e tempere-as com sal.
- Faça um furo em cada posta de forma a introduzir uma rodela de chouriço em cada uma delas.
- Deixe repousar durante 3 a 4 horas.
- Unte as postas com azeite e leve a grelhar numa grelha bem quente.
- Vire as abróteas para que grelhem de forma uniforme de ambos lados.
- Retire e sirva.
DICAS
- A abrótea grelhada é ótima quando acompanhada por uma salada simples e batatas cozidas (ou puré de batata). Um salteado de legumes é outra ótima solução.
- As rodelas de chouriço servem para dar sabor e aroma às postas. Se não for do seu agrado, pode substituir por bacon ou até por fiambre, por exemplo.
- Também pode regar as postas com um pouco de sumo de limão e deixar marinar durante 1 hora, pelo menos.
