Não é um tempero estranho, mas há quem fique fã apenas depois de provar. As bifanas em vinha de alhos podem tornar-se um dos seus preparados favoritos.
Verifique as informações que temos para fornecer e aposte nesta receita em várias ocasiões. Das bifanas em vinha de alhos vai ter boas coisas para dizer.
INGREDIENTES
- 800 g de bifanas
- 5 dentes de alho
- 250 ml de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 10 g de colorau
- Q.b. de azeite
- Q.b. de manteiga
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de pickles
PREPARAÇÃO
- Tempere as bifanas com alho picado, sal, colorau, louro e vinho branco. Envolva bem a carne no tempero.
- Coloque no frio por 30 a 45 minutos.
- Numa frigideira ou tacho adequado coloque um pouco de azeite e de manteiga. Aqueça um pouco.
- Escorra as bifanas e frite-as de ambos os lados. Retire e reserve.
- Junte a marinada à frigideira e deixe apurar.
- Volte a colocar as bifanas na frigideira. Envolva e apure mais um pouco.
- Distribua pickles picados a gosto pela frigideira e envolva.
- Sirva.
DICAS
- Se preferir utilize vinho tinto em vez de branco.
- Se apreciar, acrescente piripiri no tempero.
- Caso tenha hipótese deixe a marinar mais tempo.
- Ao molho pode adicionar um pouco de mostarda na altura em que colocar a marinada.
- Sirva com batata frita e salada.
