INGREDIENTES
- 1 chávena de amêndoa moída
- 1 chávena de farinha de trigo
- ½ chávena de açúcar
- 1 ovo
- ½ chávena de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de amêndoa opcional
- Uma pitada de sal
- Amêndoas inteiras para decorar opcional
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e a essência de amêndoa (se usar) e bata até estar tudo bem incorporado.
- Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte a amêndoa moída e misture bem.
- Vá adicionando os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovo, mexendo até obter uma massa homogénea e macia.
- Forme pequenas bolas de massa com as mãos e coloque-as no tabuleiro, achate-as ligeiramente. Se desejar, coloque uma amêndoa inteira no centro de cada biscoito para decorar.
- Leve ao forno durante 12 a 15 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
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