INGREDIENTES
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- 100 ml de sumo de limão natural
- Raspa de 1 limão
- 100 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- Açúcar em pó para polvilhar opcional
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 170ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
- Numa taça grande, bata as gemas com o açúcar.
- Adicione a manteiga derretida, o sumo e a raspa de limão e envolva.
- Peneire a farinha e incorpore-a na massa.
- Aos poucos, junte o leite morno, mexendo sempre.
- Com uma espátula, envolva suavemente as claras em castelo, sem bater demasiado, para manter a leveza do bolo.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
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