Apostamos que o bolo de café não é a primeira coisa que lhe vem à cabeça quando pensa no que fazer para a sobremesa, certo? 🙂 Não é dos bolos mais famosos. Mas acredite em nós… é um dos mais apetitosos. Especialmente se for húmido e fofinho, regado com uma calda de café ou chocolate.
Trata-se de um bolo que é uma excelente opção para acompanhar um chá com os seus amigos ou familiares. Além disso, não é demasiado doce, sendo mesmo um bolo mais saudável do que o habitual. Aprenda a fazer um delicioso bolo de café húmido e fofinho.
Bolo de café húmido e fofo
Se é daqueles que não resiste a um bom café, mesmo quando come um doce, este é a receita ideal. Aprenda a fazer bolo de café húmido e fofo.
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 6 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 100 g de café solúvel
- 50 g de miolo de amêndoa
- 50 g de miolo de noz
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb margarina para untar
- qb farinha para polvilhar
- qb açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Para o bolo:
- Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar.
- Adicione a manteiga derretida seguida da farinha com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem.
- A seguir, junte as amêndoas e as nozes partidas grosseiramente e envolva tudo muto bem.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Verta a mistura anterior numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 40 minutos ou até ficar bem cozido (faça o teste do palito).
- Retire do forno e deixe arrefecer.
Para a calda:
- Deite o café solúvel num tacho e adicione o restante açúcar e 2 dl de água.
- Mexa e dissolva bem, leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.
- Desenforme o bolo e regue-o com esta mistura.
- Deixe repousar um pouco para ensopar e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Dicas
- A presença de amêndoa e noz neste bolo de café servem para dar uma consistência crocante ao bolo. Se preferir, pode fazer a receita sem estes ingredientes.
- O bolo fica húmido graças à calda de café. Pode optar por não a fazer e, em vez disso, polvilhar com açúcar em pó e canela, por exemplo. Ou apenas açúcar em pó…
- Pode também optar por outro tipo de calda, feita à base de chocolate. Basta derreter um pouco de chocolate em banho-maria e verter sobre o bolo. Para que seja mais eficaz, pique a superfície do bolo com um palito antes de verter a calda. Desta forma, irá impregnar mais facilmente.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 473kcalHidratos de Carbono: 64gProteínas: 10gGordura: 21gGordura Saturada: 4gColesterol: 123mgSódio: 166mgPotássio: 162mgFibras: 2gAçúcar: 38gVitamina A: 625IUCálcio: 50mgFerro: 2mg
