Descasque e corte as cenouras em pedaços.
Coloque-as no liquidificador com os ovos, o óleo, o açúcar, o sumo e a raspa de laranja.
Triture até obter um creme liso e perfumado.
Numa taça, misture a farinha, o fermento e o sal.
Adicione o creme de cenoura e envolva até ficar homogéneo.
Use uma forma pequena que caiba na air fryer (18 a 20 cm).
Unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa, deixando espaço para crescer.
Pré-aqueça a air fryer a 160 °C durante 3 minutos.
Coloque a forma no cesto e cozinhe a 160 °C durante 25 a 30 minutos.
Se precisar de mais 3 ou 4 minutos, ajuste.
Deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.
Sirva.
