Name: Bolo de cenoura húmido e fofinho
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g de açúcar; 240 ml de óleo; 125 g de cenoura; 1 laranja (casca); 5 ovos; 300 g de farinha; 1 colher de chá de fermento; 3 laranjas (sumo); 1 limão (sumo); 100 g de açúcar

Bolo de cenoura húmido e fofo com calda de laranja. Receita simples e saborosa, perfeita para acompanhar chá ou café numa tarde tranquila.

Tempo50

Calorias654kcal

Doses

INGREDIENTES

Para o bolo:

300 g de açúcar
240 ml de óleo
125 g de cenoura
1 laranja casca
5 ovos
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento

Para a calda:

3 laranjas sumo
1 limão sumo
100 g de açúcar

PREPARAÇÃO

Para o bolo:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Descasque a cenoura e rale finamente.
Triture a cenoura ralada com a casca fina da laranja (sem a parte branca) e o óleo até obter um creme homogéneo.
Bata o açúcar com os ovos até a mistura ficar fofa.
Junte a farinha peneirada, aos poucos, alternando com o preparado de cenoura. Misture bem entre cada adição.
Acrescente o fermento e envolva-se até ficar bem distribuído.
Verta a massa na forma e leve-se ao forno durante 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Retire do forno e deixe-se arrefecer ligeiramente antes de desenformar.