Não hesite em juntar os ingredientes para esta receita, pois não se vai arrepender. O bolo de mel com passas húmido e fofinho é um preparado delicioso.
Tem aqui uma junção entre a simplicidade e a elegância que não deve desperdiçar. Avance e aproveite cada pedaço do bolo de mel com passas húmido e fofinho.
INGREDIENTES
- 200 g de farinha 150
- 150 g de açúcar
- 5 ovos
- 150 ml de mel
- 150 g de manteiga
- 100 g de passas
- 15 g de fermento
- 100 ml de óleo
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Comece por separar as gemas e as claras em recipientes distintos.
- Às gemas acrescente o açúcar e a manteigae bata bem até ficar com uma mistura homogénea.
- Acrescente o óleo, o mel e as passas e torne a misturar bem.
- Por fim junte a farinha e o fermento e volte a misturar convenientemente.
- Bata as claras em castelo.
- Com cuidado envolva bem porções de claras na massa.
- Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno por 45 a 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Sirva.
DICAS
- Pode optar por farinha com fermento.
- O açúcar pode ser ajustado ao seu gosto, mas atenção que o bolo também tem mel.
- Aos ingredientes pode acrescentar miolo de noz.
- O óleo ajuda a que o bolo fique mais húmido, mas pode optar por não utilizar este ingrediente.
- Controle a cozedura com o teste do palito.
- Decore com açúcar em pó.
